もうすぐバレンタインデー。

今年は鳴門の美味しいさつまいも「鳴門金時」を使ったチョコレートを作って、大切な人たちにプレゼントする事にしました。

外はカリッ中はフワッな塩を利かせた芋けんぴに、とろーりチョコをかけた塩けんぴチョコレート。

これなら簡単に出来るから、時間がなくてもお料理が得意じゃなくても大丈夫。

お芋とチョコレートの美味しそうな匂いに、思わずつまみ食いしちゃいそう。

さあ、お洒落にラッピングして、みんなに届けに行かなくちゃ。

塩けんぴチョコレート

 

＜材料＞

 

さつまいも　１本

鳴門塩田物語　ひとつまみ

板チョコ　２枚

揚げ油　適量

 

 

＜作り方＞

 

・さつまいもをスティック状や輪切りにし、水に浸けてアク抜きをする

・アク抜きしたさつまいもをバットなどに並べて、１０分ほど乾かす

・フライパンに油を多めに入れ、さつまいもを低温でじっくり素揚げする

・揚げたさつまいもに塩を振る

・板チョコを適当な大きさに割り、湯煎で溶かす（溶けた後も湯煎し続けると、チョコレートが再び固まってしまうので、溶けたらすぐに湯から上げる）

・溶かしたチョコレートでさつまいもをコーティングし、バットの上で乾かす

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